Hoy, el camping Le Saint Martin le lleva de paseo por el mercado de pescado de Capbreton, el único puerto pesquero instalado en la costa de las Landas. Pesca local y artesanal, precios muy asequibles, ambiente pintoresco, son tantas buenas razones para visitar este mercado de pescado donde la venta se realiza directamente, sin intermediarios.
Una visita que no debe perderse cuando venga a Capbreton
En las Landas, cerca del País Vasco, Capbreton es inseparable de su puerto. Si la "Ciudad de los 100 capitanes" acoge a los barcos de recreo, también ha conservado una actividad pesquera tradicional de siete siglos de antigüedad, heredera de la caza de ballenas en el golfo de Vizcaya y, más tarde, de la pesca de bacalao en Terranova.
Hoy en día, una flotilla de 19 barcos, principalmente barcos de enmalle y naseros, sale a pescar diariamente a lo largo de las costas vasco-landesas y hasta el norte de la bahía de Arcachón. Una pesca artesanal, que tiene sus especificidades y ventajas.
Cada estación tiene sus pescados
Abierto todos los días del año, el mercado de pescado de Capbreton es la oportunidad única de degustar los productos frescos de la pesca local, una pesca costera respetuosa con las estaciones y las poblaciones. En verano, el atún, la bacoreta, la merluza, el salmonete y la anchoa se encuentran en los puestos de los pescaderos. Entre ellos, se deslizan bueyes de mar, bogavantes y langostas pescados con nasas. En otoño e invierno, los pescadores traen en sus líneas y redes doradas, lubinas, lenguados, sardinas y otros chipirones.
Se compra el pescado "al final del barco"... ¡directamente de la bodega al plato!
Los pescadores de Capbreton venden su pescado "al final del barco", sin pasar por una lonja, directamente del mar al plato. Un privilegio otorgado por Colbert, en 1652, que permite comprar pescado en circuito corto a precios muy asequibles.
Es al final del muelle Georges Pompidou, al pie de la capitanía, donde los patrones-pescadores instalan los puestos adornados con hielo. Cada uno muestra con orgullo el nombre de su barco delante de su puesto: L'Enfant Terrible, Le Crésus, Le P'tit Loup, Le Gavroche, Le Viking... Los vendedores están disponibles para dar consejos sobre la elección y la cocción del pescado. Puede comprarlo entero o vaciado y preparado. Luego, dirección... ¡la barbacoa o la plancha! Y los precios son muy asequibles, en vista de la calidad de los productos, y mucho más baratos que en la pescadería.
Consejos de visita
El mercado de pescado de Capbreton está abierto todos los días del año, de 9 h a 12 h y de 15 h a 18 h. Si llega a la hora adecuada, tendrá la oportunidad de asistir a la descarga de las cajas de pescado. Le aconsejamos que venga por la mañana, sobre las 9 h o las 10 h, para impregnarse del ambiente típico del puerto. Hay menos gente y más variedad. Las llegadas dependen, evidentemente, de la pesca del día.
Si no, para aparcar, hay un aparcamiento gratuito delante del puerto. En verano, unos autobuses gratuitos aseguran el servicio del puerto y la capitanía. Un barco pasador, "le Boucarot", permite cruzar la dársena entre el muelle Pompidou (donde se celebra el mercado de pescado) y el muelle de Bouret (enfrente).
¿Le tienta el sabor del mar?
La pesca en Capbreton también es un pasatiempo. ¡Le toca jugar! En verano, algunos navegantes proponen salidas en barco para pescar atún (rojo y blanco), bacoreta (prima del atún) y chipirón (calamar). Desde la costa, es el surfcasting (pesca con señuelo) el que permite, entre otras cosas, pescar la lubina, pez rey llamado róbalo en las Landas.
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